第三代水果前景好

什么是第三代水果？它主要是指那些未开发利用的野生水果和一些新开发的优特水果水果。如刺梨、野葡萄、沙棘、野蔷薇、酸枣、刺莓、树莓等。

第三代水果多生长于荒山、荒沟、沙地等，分布广泛。有荆棘、有藤蔓、有乔木、种类较多。它们多数耐干旱、耐寒冷、耐瘠薄和耐盐碱，适应性强，内含物质独特，营养价值高，无污染，被誉为“天然绿色食品”和“健康食品”。经科学检测，第三代水果含有丰富的维生素、粗纤维，有健脾、助消化等功能，具有很高的保健和药用价值。如被公认的世界第三代水果美国红树莓，系蔷薇科树莓属，多年生藤本植物，长势强，采果期在30年以上。果实成簇成串、柔嫩多汁、芳香四溢、果味爽口。经开发食用，被广泛认为有防癌作用，在众多水果中别具一格。红树莓除可鲜食外，还可加工成果汁、果酱等食品。

由于近年来水果污染严重，人们对野生水果的需求量越来越大。因此，大力发生第三代水果已成为趋势，前景看好，是果品行业结构调整和农村经济发展的新途径。