樱桃

樱桃，又叫莺桃、朱果、樱珠等，为蔷薇科落叶灌木或小乔木，因抢百果之先上市，故有“春果第一枝”之美称。樱桃在我国栽培历史悠久，《礼记》：“仲夏之月，天子羞以含桃，先荐寝庙。”《太平御览》引傅咸《粘蝉赋序》：“樱桃，为树则多荫，为果则先熟。”经历代栽培，如今樱桃遍布大江南北，品种分中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃四大类。中国樱桃果呈球形，甜中孕酸；甜樱桃和酸樱桃系近百年从国外移居我国，果实在樱桃中最大，而得名“大樱桃”；毛樱桃原产我国新疆等地，果实甜酸适口。我国樱桃以安徽太和金红樱桃、江苏吴县糯樱桃、南京垂丝樱桃和银红樱桃、山东莱阳短柄大果樱桃及浙江诸暨短柄樱桃等为上品。

    樱桃，色泽红艳鲜亮，体态玲珑娇小，如宝石，似玛瑙，惹人喜爱，难怪古人常以之喻美好的事物，如言女子口唇之美谓“樱桃小口”或“樱唇”；唐代新进士及弟有“樱桃宴”等；阳春三月称“樱笋时”，时令佳馔称“樱笋厨”。历代不少文人墨客对樱桃更是情有独钟，称颂备至。唐太宗说它“昔作园中实，今来席上珍”；杜甫写道：“西蜀樱桃也自红，野人相赠满筠笼。”元代吕城赋樱桃：“天酒淋漓樊子醉，同盘璨璀汉臣看。不妨更渍蔷薇水，润我谈玄舌本干。”

    樱桃营养丰富。据分析，每100g鲜果中含糖8g、蛋白质1.2g、钙6mg、磷31mg，尤其是含铁量高达6mg，比苹果、桔子、梨等高20倍以上，胡萝卜素含量也比苹果、桔子、葡萄多4～5倍。此外，还富含维生素B、C等成分。

    樱桃虽然个小，但它肉甜味美，吃起来甜透心底，香生嘴边，无怪乎宋梅尧臣品尝之后，直言樱桃“味兼羊酪美，食厌楚梅酸”。在宴席上，名师巧厨常以之点缀冷盘菜肴，诱人口胃。此外，樱桃还可加工制成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头以及果脯、露酒等，色泽鲜艳，香气清醇，为食客们所津津乐道。

    樱桃，既是佳果，又为良药。祖国医学认为樱桃味甘性温，有益气、祛风湿、治瘫痪、四肢不仁、风湿疼痛等功效。《滇南本草》说樱桃“治一切虚症、能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁、风湿疼痛”。南川《常用本草药手册》称樱桃能“清血热、补血补肾，预防喉症”。《中医别录》认为樱桃能“主调中，益脾气”。此外，樱桃还能治汗斑、烧伤烫伤、冻疮、咽喉干燥、睡眠不佳、疝气疼痛等

樱桃的别名挺多，有含桃、珠桃、荆桃、莺桃、牛桃、珠樱、珠果、麦樱、蜡樱、崖蜜樱、崖蜜等。

    产地： 樱桃原产中国，有2000年以上的栽培历史。在中国分布很广，北起辽南，华北各省，南至云南、贵州、四川，西到青海、甘肃、新疆都有栽培，尤以山东、江苏、安徽、浙江栽培最多。比较有名的有河南洛阳、郑州的朱樱，辽宁大连和新疆塔城、阿克苏等地的甜樱桃等。中国樱桃有早熟、丰产等优点，但果实比较小巧。

    大樱桃是在19世纪70年代由美国。朝鲜等引进我国。据《满洲之果树》上记载，1871年美国传教士倪维思引进首批10个品种的大樱桃栽于烟台的东南山；后又陆续从朝鲜、美国、日本等国引进各种新品种 ..

在我区农村普遍种植樱桃，（洒渔、旧圃）葡萄井樱桃特别著名。

    在清末和民国时期，已有大量的发展《昭通县地志资料》载：“樱桃产四乡，树大丈余，春开白花，结果如珠，红润可爱，年出三、四十万斤。“到了50年代初期，在昭通市西北部的葡萄井一带，樱桃生产仍然很富集，每年春末夏初之际，但见树树樱桃，高低参差，错落有致地分布于昭鲁河两岸的村落和丘陵之间。那色似玛瑙、状如珠玑的樱桃，果实累累地挂在树梢之中，放眼望去，很富有诱人的魄力。80年代樱桃在本地区各市、县均有栽培，从河谷地区到高二半山区均有生长，以一般山区分布最多。分布密集程度是北部地区的镇雄、彝良等县多于南部地区。因北部地区湿度大，对樱桃生长有利。在品质方面，南部地区内的昭通市坝区，鲁甸县文屏、小寨、龙头山，巧家县小河、新店子、新华等地，由于日照较铮、温度较高，樱桃树开花早，果实较大。南、北两地区对比。品种有朱樱、紫樱为主，产量约占90%左右。宋代苏颂《本草图经》载：“樱桃处处有之，……其木多阴，先百果熟，故古人多贵之。其实熟时，深红者谓之朱樱，紫色，皮里有细黄者谓之紫樱，味最珍重。”昭通市樱桃品种多属佳品。