@昭通人：美味野生菌 食用须谨慎

 野生菌的种类很多，夏季又是各种野生菌生长的旺季。目前，昭阳区的野生菌已大量上市，让喜爱吃野生菌的吃货们一饱口福。8月14日，笔者菜在市场发现，青头菌、鸡枞菌、牛肝菌、奶浆菌等六、七种野生食用菌随处可见，这些刚采摘来的新鲜野生菌分外抢手。

在学庄农贸市场一摊位，卖野生菌的马大姐告诉笔者，今年野生菌的价格略有上涨，品质、数量与去年差不多。目前，青头菌的零售价在40元/市斤左右，鸡枞菌120元、奶浆菌2 5元，主要是按菌的大小、外观定价。尤其是青头菌、牛肝菌、鸡枞菌，虽然价格并不便宜，却很最受市民喜欢。马大姐说，食用野生菌中毒了会要人命，因此她们都只卖自己认识的。

食用野生菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、矿物质和膳食纤维的优质美味食物，有非常高的营养价值。但食用了有毒的野生菌，会造成中毒，严重者会导致死亡，所以食用必须谨慎，一定要注意安全。自己不认识的，最好不要食用。洒渔卫生院的王医生告诉笔者：“如果食用野生菌后，出现恶心、呕吐、头晕、头痛等现象，一定要马上就医，如果就医不便，应该先喝清水至咽喉部然后呕吐出来，催吐过后立即就医。”

(昭阳区融媒体中心记者  赵磊明)