来源:昭阳信息网 更新时间:2007-06-19 09:23 作者:凌继发 责任编辑:
木瓜林“贡米”产于苏家院乡,据说,木瓜林这片土地属白油泥沙,种出的大米形似鸭蛋,色泽半透明,颗粒饱满,如果用本地砂锅煮熟,则米粒竖直向上,呈规则排列,香喷喷使人闻到就想吃。若煮成稀饭,则象猪板油一样粘糯细腻。在清朝嘉庆年间,地方官选送大米进皇宫,米香醉人、口感甚好,被皇帝订为贡米,木瓜林也就因此而出名。
民国时期,昭通人龙云当上云南省主席后,他的下属龙泽汇(昭通人)就到苏家院乡修建了“龙家仓”,用于专门囤积“木瓜林”大米,人背马驮运到昆明。
木瓜林大米为啥这样好吃,这与气候土壤有直接的关系。这里一看就是丘陵地带,有山有水。周围水田多,不但风景特好,而且气候适宜大米生长。据上年纪的人说:木瓜林大米当时只有几十亩。而现在经很多人考证,木瓜林周围成百上千亩水田所产的大米只要品种好、味道均好,是很多地方所产大米不能相比的。
(凌继发)