王树平：方寸天地演绎人间百味

说到厨房，那是和咱们的生活息息相关的地方。在厨房里，厨师们整天和柴米油盐酱醋茶打交道，也做成了各式各样的美食。有这样一个人，他和厨房结下了不解之缘，一工作就是近十年，这个人就是恒邦商场熟食柜的总厨师长王树平。

工作中的王树平

王树平的家乡在四川宜宾，2004年应昭通恒邦购物广场经理的邀请，王树平和妻子来到超市工作。

初次见到王树平，是在超市的熟食柜厨房里。尽管现在已经是酷热的夏天，可是在厨房里仍燃烧着2炉熊熊大火，一走进厨房，热浪迎面扑来，比厨房外的温度高出了至少3度。作为厨师，王树平还要穿上制服、带好口罩，才真正开始工作，这样的高温作业，王树平每天要工作六、七个小时。在这几个小时里，王树平和他的同事们要准备好熟食柜的各种卤制食品、炒菜、配菜大约150个品种。而王树平的工作相比其他同事更加辛苦，除了制作各种菜品外，他还要负责食品的安全问题。

王树平的同事告诉记者，在整个超市里面熟食柜的工人都是比较辛苦、比较累、环境比较差的，然而最累的还是他们的王树平厨师长，他每天要炒菜，卤菜。每天都要面对两炉火，工作环境非常艰苦，他对大家的工作也非常严格的，对熟食的加工也比较细致。

王树平每天起早贪黑，一坚持就是近十年的时间。在近十年如一日的工作中，王树平任劳任怨，默默无闻奉献着，他的敬业精神感染了大家，成为了同事们学习的榜样。

超市主管李万华说，王厨师长从2004年到超市，工作中任劳任怨，从不说自己辛苦，团结同事，为公司做了很大的贡献，是超市员工学习的榜样！

王树平每天这样兢兢业业地工作，作为他的妻子，也是默默无闻在他的身后支持着他，为他安排好生活中的一切，承担了家里的一切大小家务。

王树平的妻子说：“他一直都是早晚班，中午回来睡一下午觉，其他家活都是我做，既然都是两夫妻，肯定什么都要相互理解才行，他选择了这个行业，肯定要支持他，他也不容易。”

王树平的妻子告诉记者，他们家有2个女儿，大女儿已经成家了，小女儿还在上初中，他们来昭通工作后，小女儿就全权由大女儿照顾了，夫妻俩想念女儿的时候，就拿出相册来看看，或者打电话、聊微信，表达思念之情。尽管这样，可是王树平却从来也没有抱怨过，他觉得既然选择了厨师这个行业，选择背井离乡来到昭通，就应该尽自己的全力把工作做好。

王树平说：“我从2004年调到这里工作，做卤菜和配菜之类的，都是为人民服务。做哪行就爱哪一行，一定要为公司、为人民服务到位，把工作干好。”

尽管春夏秋冬不断更替，可是王树平的方寸厨房却一年四季高温难耐，尽管王树平的工作是平凡的，工作环境是艰苦的，可是在这平凡的工作岗位上，王树平默默坚守，为广大市民制作安全、美味的菜肴，演绎人间百味，散发着平凡而伟大的光芒。

（刘安红毛治府文/图）