昭阳新闻

严防野生菌中毒,昭阳区这样做!

来源:昭阳信息网  更新时间:2020-07-12 23:05  作者:朱晶晶  责任编辑:尤婷

近段时间以来,食用野生菌大量上市,野生菌误食、中毒防控工作进入高风险时期,昭阳区食品安全委员会办公室督促成员单位,加大宣传力度,加强市场和重点区域监管,严防食用野生菌中毒事件发生。


近日,记者在凤霞路源成农贸市场看到,食用野生菌陆续上市出售,食用野生菌作为山珍美食一直深受顾客喜爱,尽管价格偏高,广大市民总会赶节令尝尝鲜。近几天来,邵大姐摊位上的食用野生菌种类渐渐多起来,生意也不错,她告诉记者,小时候自己捡来卖,现在买来卖,见风青、黄大把、鸡枞、青头菌、牛干菌、摊位上出售的食用野生菌都是大家熟知的,买菌子的都是老顾客。


每到这一季,马雪粉摊位上的食用野生菌新鲜又丰富,马雪粉出售食用野生菌20余年,她告诉记者,她家摊位上的食用野生菌都是常见的食用品种,并且注重菌子新鲜度,当天收来当天卖。采访中,市民马玉洪告诉记者,他家每年都会吃食用野生菌,防范措施主要是会区分,吃常见的食用野生菌,如果是在老家自己上山找的,要找老人区分一下是不是食用野生菌。

为了让广大群众正确辨别食用野生菌,降低风险隐患,近期,昭阳区食品安全委员会成员单位各负其责,加大市场巡察和宣传力度,向广大市民发放《春夏季常见食物中毒知识宣传单》,在区内官方平台发布预警公告;加强对野生菌交易市场的日常检查,对市场上发现的有毒菌种、不常见的风险隐患较大菌种进行收缴和销毁;同时突出防控重点,紧盯重点地区,加强对学校食堂、饭店、餐馆、农村客堂监督检查,督促生产经营者严格落实主体责任。区食品安全委员会办公室工作人员建议市民,认真鉴别、慎重食用野生菌,有效防止误采、误食野生菌,避免造成生命财产损失。


阳区食品安全委员会办公室工作人员丁印在接受采访时说,当前昭阳区各类野生菌进入生长旺季,自采误食野生菌中毒已进入高发期,为有效预防野生菌中毒事件发生,昭阳区食品安全办、昭阳区卫生健康委、昭阳区市场监督管理局联合发布有毒野生菌中毒防控预警公告。

1、广大群众不要随意采摘出售,购买食用自己不熟悉的野生菌。

2,烹调加工野生菌时不要凉拌食用,不要多品种混合加工,加工时要炒熟透后再食用,食用野生菌时不要饮酒。

3、学校食堂含托幼机构、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件。

4、各乡镇办事处认真落实食品安全地方政府负总责,监管部门各负其责,企业是第一责任人和社会共治的要求,分类消除风险隐患。

(昭阳区融媒体中心记者   朱晶晶  凌操  )

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