昭阳新闻

千万看清楚!不能吃!

来源:昭阳信息网  更新时间:2024-01-25 10:50  作者:佚名  责任编辑:赵磊明

 
大家注意啦!!

甘蔗作为一种清甜多汁的食品

一直很受欢迎
但它也有可能
变成致命的“毒药”
关于吃甘蔗中毒的案例屡见不鲜

▼▼▼

近期
甘蔗大量成熟上市
多地发出紧急提醒
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那么

甘蔗到底为何会引起中毒?

啥样的甘蔗不能吃呢?


甘蔗会产生霉变,其中有剧毒物质

节菱孢霉菌大家可能很少听说过,它是在自然界中不常见的一类霉菌,是一种植物腐生菌。

节菱孢霉菌在甘蔗产区(广东、广西)和变质甘蔗中毒发病区(主要是北方地区)的甘蔗样品中均有分布。

甘蔗由于长期储存,而且储存、销售过程中保存不当,可以产生霉变霉变甘蔗会出现内芯发红、变软、长毛等霉变特征。


而霉变甘蔗中含有节菱孢霉菌,节菱孢霉菌会产生一种剧毒的物质:3-硝基丙酸。3-硝基丙酸是一种真菌毒素,主要损害中枢神经系统,并累及消化系统。

食用霉变甘蔗后,有哪些症状表现?
如果吃了霉变甘蔗,一旦感染了3-硝基丙酸中毒时发病急,潜伏期短的为10分钟,长的可达到十几个小时,便会出现呕吐、头昏、视力障碍、眼球偏侧凝视、阵发性抽搐、抽搐时四肢强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状、昏迷等急性中毒症状,重症病人多为儿童,严重者可导致脑缺血坏死1~3日内死亡,幸存者常留有终生残废的后遗症。
重要提醒:当前是甘蔗销售旺季,一定要多注意霉变甘蔗,坚决不要食用!


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